【家庭千叶豆腐怎么做】千叶豆腐是一种口感细腻、富有弹性的豆制品，因其层次分明如千层纸而得名。在家中制作千叶豆腐，不仅健康无添加，还能根据个人口味进行调整。以下是家庭千叶豆腐的制作方法总结。
一、家庭千叶豆腐制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 黄豆500克、水适量、石膏粉或卤水（凝固剂）、食用油少许 |
| 2. 浸泡黄豆 | 将黄豆提前浸泡6-8小时，直至豆子变软 |
| 3. 磨浆 | 将泡好的黄豆加水磨成豆浆，过滤出豆渣 |
| 4. 煮浆 | 将豆浆煮沸，持续煮5分钟以去除豆腥味 |
| 5. 凝固 | 将煮好的豆浆降温至80℃左右，加入适量石膏粉或卤水搅拌均匀 |
| 6. 静置凝固 | 将豆浆倒入容器中静置约20-30分钟，使其凝固成豆腐脑 |
| 7. 压制成型 | 将豆腐脑放入纱布中，轻轻压出多余水分，形成千叶豆腐形状 |
| 8. 冷却定型 | 放入冰箱冷藏1小时，使豆腐更加紧实有弹性 |
二、小贴士
- 豆浆浓度：豆浆浓度过高容易导致豆腐太硬，建议控制在适当比例。
- 凝固剂选择：使用石膏粉可获得更细腻的口感，卤水则更适合喜欢略带咸香的人群。
- 压制时间：根据个人喜好调整压制时间，时间越长豆腐越结实。
- 保存方式：做好后可放入密封容器中冷藏保存，建议3天内食用完毕。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味又健康的千叶豆腐了。无论是凉拌、煎炒还是炖汤，都是不错的选择。动手试试吧！
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