【黄色的小番茄叫什么】在日常生活中，我们常见到红色的番茄，但有时也会遇到一些颜色不同、味道独特的番茄品种。其中，黄色的小番茄是一种较为少见但非常受欢迎的品种。那么，黄色的小番茄到底叫什么？它有哪些特点和用途呢？
一、
黄色的小番茄通常被称为“黄番茄”或“黄金番茄”，学名一般为 Solanum lycopersicum（番茄属）。它的颜色来源于类胡萝卜素，尤其是β-胡萝卜素的积累，使其呈现出明亮的黄色。与普通红番茄相比，黄番茄口感更甜、水分更足，常用于沙拉、凉拌或直接食用。
黄番茄不仅颜色独特，还具有较高的营养价值，富含维生素C、维生素A以及抗氧化物质。此外，它在烹饪中也表现出色，能为菜肴增添色彩和风味。
二、表格：黄色小番茄的特征与用途
| 特征项目 | 内容说明 |
| 常见名称 | 黄番茄、黄金番茄 |
| 学名 | Solanum lycopersicum |
| 颜色 | 黄色（从浅黄到橙黄不等） |
| 外观大小 | 一般较小，直径约2-4厘米，形状多为圆形或椭圆形 |
| 口感 | 清甜多汁，酸度较低，果肉细腻 |
| 营养成分 | 富含维生素C、维生素A、类胡萝卜素、钾等 |
| 常见用途 | 生食（如沙拉）、凉拌、烘焙、制作酱料 |
| 烹饪表现 | 颜色鲜艳，适合搭配深色食材，提升视觉效果 |
| 产地分布 | 主要分布在欧洲、北美、亚洲部分地区（如中国、日本、韩国等） |
| 种植难度 | 与普通番茄类似，需充足阳光和适当灌溉 |
三、结语
黄色的小番茄虽然不如红番茄常见，但其独特的颜色和口感使其在美食界占有一席之地。无论是作为健康食材还是装饰性食材，黄番茄都能带来不一样的味觉体验。如果你对番茄品种感兴趣，不妨尝试一下这种“黄金”般的美味。
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