【四季豆炒肉怎么做】四季豆炒肉是一道家常菜，口感鲜香、营养丰富，深受大众喜爱。下面将从食材准备、烹饪步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示详细内容。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注说明 |
| 四季豆 | 300 | 选择新鲜、无虫害的四季豆 |
| 猪肉（瘦肉） | 200 | 建议使用里脊或瘦肉部位 |
| 蒜 | 3瓣 | 切片或拍碎 |
| 姜 | 1小块 | 切片 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 食用油 | 适量 | 建议使用花生油或菜籽油 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥增香 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 四季豆洗净，去两头和老筋，切成段；猪肉切薄片，用料酒和少许盐腌制10分钟。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌好的猪肉翻炒至变色。 |
| 3 | 加入四季豆翻炒，炒至四季豆稍微变软。 |
| 4 | 加入生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 最后根据口味加盐，炒匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 四季豆一定要炒熟，否则容易引起中毒。
- 若喜欢口感更嫩，可在炒制前焯水1-2分钟。
- 可根据个人口味添加辣椒、胡萝卜等配菜增加风味。
- 炒制过程中火候不宜过大，以免粘锅或食材焦糊。
四、总结
四季豆炒肉是一道简单又美味的家常菜，只需准备好所需食材，按照步骤操作即可轻松完成。这道菜不仅味道好，还富含蛋白质和膳食纤维，适合日常饮食搭配。通过合理搭配和掌握火候，可以做出更加可口的四季豆炒肉。
以上就是【四季豆炒肉怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
