【番茄炒肉片的做法】番茄炒肉片是一道家常菜，色香味俱全，营养丰富，制作简单，非常适合日常食用。下面将从准备材料、烹饪步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
番茄炒肉片的主要食材是番茄和猪肉，搭配适量的调料即可完成。在处理食材时，需要注意肉片的切法和番茄的去皮技巧，以保证口感更佳。烹饪过程中火候控制也很重要，避免肉片过老或番茄过于软烂。此外，加入适量的糖可以中和番茄的酸味，使整体味道更加平衡。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 主要食材 | 番茄2个、猪里脊肉200克 |
| 辅料 | 大蒜2瓣、生姜1小块、葱1根、盐、糖、生抽、料酒、食用油 |
| 准备工作 | 1. 番茄洗净切块，可先用刀划十字再焯水去皮； 2. 猪肉切薄片，用少许盐、料酒腌制10分钟； 3. 蒜姜切末，葱切段。 |
| 烹饪步骤 | 1. 热锅凉油，放入蒜姜爆香； 2. 加入肉片翻炒至变色； 3. 放入番茄块翻炒出汁； 4. 加入适量盐、糖、生抽调味； 5. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。 |
| 注意事项 | 1. 肉片不宜切得太厚，否则不易熟； 2. 番茄去皮可提升口感； 3. 糖的用量根据个人口味调整； 4. 火候控制在中大火，避免粘锅。 |
通过以上步骤，您就可以轻松做出一道美味的番茄炒肉片。这道菜不仅适合家庭日常餐桌，也适合朋友聚会时作为一道下饭菜。希望这份做法能帮到您！
以上就是【番茄炒肉片的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
