【澳洲龙虾的4种做法步骤】澳洲龙虾，作为海鲜中的佼佼者，以其肉质鲜嫩、口感细腻而深受食客喜爱。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，一道美味的澳洲龙虾总能成为餐桌上的亮点。今天，我们就来分享四种不同风格的澳洲龙虾做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味。

一、香辣蒜蓉焗龙虾

食材准备：

- 澳洲龙虾 2只

- 蒜末 30克

- 小葱 1根

- 辣椒粉 1茶匙（可选）

- 生抽 1汤匙

- 蚝油 1汤匙

- 黄油 20克

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 龙虾洗净后开背去虾线，用厨房纸吸干水分。

2. 在龙虾表面刷一层食用油，撒上少许盐和黑胡椒腌制10分钟。

3. 热锅加黄油，放入蒜末炒香，加入生抽、蚝油调味，再撒入辣椒粉拌匀。

4. 将调好的酱汁均匀涂抹在龙虾上，放入预热至200℃的烤箱中，焗15-20分钟即可。

5. 出炉后撒上葱花，即可上桌。

二、清蒸澳洲龙虾

食材准备：

- 澳洲龙虾 2只

- 姜片 5片

- 葱段 2根

- 生抽 1汤匙

- 香醋 1/2汤匙

- 香油 1茶匙

做法步骤：

1. 龙虾洗净，去掉头部内脏，用牙签从背部刺入，防止蒸时蜷缩。

2. 蒸锅加水烧开，放入姜片和葱段，将龙虾背部朝上放在蒸架上。

3. 大火蒸8-10分钟，视龙虾大小调整时间。

4. 蒸好后取出，淋上提前调好的酱汁（生抽+香醋+香油），即可享用。

三、芝士焗龙虾

食材准备：

- 澳洲龙虾 2只

- 马苏里拉芝士 100克

- 黄油 20克

- 蒜末 10克

- 盐、黑胡椒适量

- 面包糠 适量

做法步骤：

1. 龙虾处理干净，背部切开，去掉虾线，用厨房纸吸干水分。

2. 龙虾表面刷一层橄榄油，撒上盐和黑胡椒。

3. 热锅融化黄油，加入蒜末炒香，倒入芝士搅拌成奶酪糊。

4. 将芝士糊均匀涂抹在龙虾上，撒上面包糠。

5. 放入预热至180℃的烤箱中，烤15分钟，表面金黄即可。

四、泰式柠檬香茅烤龙虾

食材准备：

- 澳洲龙虾 2只

- 香茅 1根

- 柠檬 1个

- 蒜末 10克

- 酱油 1汤匙

- 芝麻油 1茶匙

- 辣椒碎 适量（可选）

做法步骤：

1. 龙虾处理干净，背部切开，用牙签固定。

2. 香茅拍松切段，与蒜末、酱油、芝麻油、柠檬汁混合成腌料。

3. 将龙虾放入腌料中腌制15分钟。

4. 烤箱预热至200℃，将龙虾放在烤盘上，表面刷一层腌料汁。

5. 烤15-20分钟，出炉后挤上柠檬汁，撒上辣椒碎即可。

以上就是四种不同风味的澳洲龙虾做法，每一种都能带给你不一样的味觉享受。无论是喜欢浓郁口味还是清淡鲜美的朋友，都能找到适合自己的那一款。快动手试试吧，让你的家人和朋友大饱口福！