【豆芽的生长过程观察日记800字（作文范文）】今天，老师布置了一项特别的作业——写一篇关于“豆芽的生长过程”的观察日记。我一听就来了兴趣，因为以前只是在菜市场见过豆芽，但从没亲手种过。于是，我决定在家里尝试种豆芽。

首先，我从厨房里找出了几颗绿豆。它们看起来小小的，圆圆的，颜色是深绿色的，像一颗颗小宝石。我把它们放在一个干净的碗里，加了一些清水，让它们泡一晚上。妈妈告诉我，这样可以让豆子吸足水分，第二天更容易发芽。

第二天早上，我迫不及待地去看绿豆。果然，它们比前一天大了不少，有些已经裂开了一条小缝，像是在偷偷地探出头来。我赶紧把它们捞出来，放在一个铺了湿纱布的盘子里，再用一块干净的毛巾盖上，保持湿润。妈妈说，这样豆子就能在温暖、潮湿的环境中慢慢发芽了。

第三天，我发现豆子已经长出了短短的白芽，像小触角一样从裂缝中钻出来。我小心翼翼地把毛巾拿开，又给它们洒了些水。这时候的豆芽还很小，但已经能感觉到它们在努力地生长。我每天都坚持给它们浇水，也记录下了它们的变化。

到了第五天，豆芽已经长得很高了，大约有五厘米左右，白色的根须也变得越来越明显。我看到它们的叶子开始慢慢展开，颜色也由白色变成了嫩绿色，看起来非常可爱。这时，我终于明白为什么豆芽会那么受欢迎了，它们不仅营养丰富，而且生长速度也很快。

第六天，豆芽已经长到十厘米左右了，看起来非常整齐，像一片小森林。我忍不住用手指轻轻摸了摸它们，感觉软软的，非常有弹性。这时候，我已经迫不及待想把它们做成一道菜了。

通过这次种豆芽的经历，我不仅了解了豆芽的生长过程，还体会到了生命的奇妙和自然的力量。原来，一粒小小的种子，在合适的环境下，也能长成一棵茁壮的植物。这让我更加珍惜食物，也更加热爱大自然。

这次观察日记让我收获满满，也让我对植物的生长充满了好奇和向往。以后，我还想尝试种一些其他的植物，看看它们是怎么一点点长大的。