在寒冷的冬季，一顿热腾腾的火锅无疑是最好的慰藉。而选用新鲜的草鱼来制作火锅，不仅营养丰富，还能让家人吃得健康又美味。今天就为大家分享一个简单易学的家常草鱼火锅做法，让大家轻松在家享受美食。
首先，挑选一条新鲜的草鱼是成功的第一步。选择活蹦乱跳的草鱼，肉质更加鲜嫩。将鱼宰杀干净后，去鳞、去内脏，然后清洗干净备用。接着，将鱼切成片状或块状，根据个人喜好决定切法。
接下来是腌制环节。在鱼肉中加入适量的盐、料酒和姜丝，搅拌均匀后静置15分钟。这一步不仅可以去除鱼腥味，还能让鱼肉更加入味。
锅中倒入清水，水量要足够覆盖所有食材。待水烧开后，先放入一些蔬菜垫底，比如白菜、菠菜等，这样既能吸收汤汁的味道，又能增加口感层次。随后，将腌制好的鱼片轻轻放入锅中，避免粘连。煮至鱼片变白即可捞出，保持其鲜嫩的口感。
为了提升火锅的整体风味，可以准备一些蘸酱。例如，用蒜末、酱油、醋、香油调制而成的蘸酱，既简单又美味。每个人都可以根据自己的口味调整配料比例。
最后，别忘了准备一些配菜，如豆腐、粉丝、蘑菇等，与鱼肉一起煮熟后食用，既丰富了菜品种类，也增添了火锅的乐趣。
通过以上步骤，一锅美味的草鱼火锅就完成了。无论是家庭聚会还是朋友小聚，这样的火锅都能让大家吃得开心、吃得满足。希望这个家常做法能为您的餐桌增添一份温馨与美味！
