时间：2023年10月15日

地点：幼儿园多功能厅

出席人员：膳食委员会全体成员

会议主题：优化幼儿膳食结构与食品安全管理

一、开场致辞

会议由园长主持，首先对各位委员的到来表示感谢，并强调了膳食管理在幼儿园日常运营中的重要性。园长指出，良好的膳食不仅关系到孩子的健康成长，也是提升家长满意度的关键因素之一。

二、上月膳食工作回顾

1. 营养配比分析

上月膳食组根据营养师建议调整了部分菜品，增加了富含维生素和矿物质的食物比例。但仍有家长反馈个别菜品口感偏清淡，影响孩子食欲。

2. 食材采购情况

食材来源均通过正规渠道采购，且定期检查保质期及新鲜度。但在实际操作中发现，部分供应商配送效率有待提高。

3. 膳食反馈收集

园方通过问卷调查收集了家长意见，其中多数家长认可膳食搭配的科学性，但也提出希望增加更多创意菜品。

三、当前存在的问题与改进建议

1. 菜品创新不足

委员们一致认为，当前菜单较为固定，缺乏新意，容易让孩子产生厌食情绪。建议引入地方特色美食或季节性食材，丰富菜品种类。

2. 健康教育普及

幼儿园应加强健康饮食知识的宣传，帮助孩子们从小树立正确的饮食观念。例如，在餐前开展简单有趣的科普活动。

3. 家校合作机制

提议成立“亲子厨房”项目，邀请家长志愿者参与烹饪过程，增进家庭与幼儿园之间的互动交流。

四、下一步行动计划

1. 制定季度菜单计划

膳食组将结合季节变化和儿童生长需求，每季度更新一次菜单，并提前公示，方便家长监督。

2. 开展厨艺培训

定期组织厨师参加专业培训，学习新的烹饪技巧和摆盘方式，以提升菜品吸引力。

3. 建立评价体系

引入量化评分机制，每月对膳食质量进行评估，并将结果公开透明地展示给家长。

五、总结发言

最后，园长再次感谢各位委员提出的宝贵意见，并表示未来会持续关注膳食工作的改进和完善。希望通过共同努力，为孩子们提供更优质的饮食服务。

下次会议时间：2023年11月18日

全体委员合影留念后，会议圆满结束。

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以上为本次会议的主要内容记录，具体内容可根据实际情况进一步细化调整。