为了确保学校食堂的食品安全，保障师生的身体健康，维护学校的正常教学秩序，特制定本食品安全责任书。本责任书旨在明确学校食堂在食品安全管理中的职责和义务，同时强化相关人员的责任意识。

一、责任主体

1. 学校作为食品安全的主要责任方，应建立健全食品安全管理制度，配备专职或兼职的食品安全管理人员。

2. 食堂承包商需严格遵守国家及地方有关食品安全法律法规，确保食品来源安全可靠。

二、食品安全管理措施

1. 原料采购：所有食材必须从正规渠道采购，并索取相关检验合格证明。严禁采购过期、变质或不符合卫生标准的食品原料。

2. 加工过程：严格按照操作规程进行食品加工，做到生熟分开，避免交叉污染。定期对厨房设备设施进行清洗消毒。

3. 人员健康管理：从业人员须持有有效的健康证明上岗，每年至少接受一次健康检查；工作期间穿戴整洁的工作服帽，保持个人卫生良好。

4. 环境卫生：保持食堂内外环境干净整洁，垃圾及时清理，防止害虫滋生。

三、监督检查机制

1. 学校将不定期组织相关部门对食堂开展专项检查，发现问题立即整改。

2. 鼓励广大师生参与监督，发现任何可能影响食品安全的问题均可向学校反映。

四、事故处理预案

一旦发生食品安全事故，应及时启动应急预案，迅速采取有效措施控制事态发展，并按照规定程序上报上级主管部门。

五、奖惩制度

对于严格执行上述规定的单位和个人给予表彰奖励；反之，则依据情节轻重予以相应处罚。

六、其他事项

本责任书自签订之日起生效，有效期一年。如遇政策调整或其他特殊情况需要修改时，双方协商一致后另行修订。

学校（盖章）：

食堂承包商（签字/盖章）：

年 月 日

以上就是一份简单的学校食堂食品安全责任书范本，希望可以帮助到您。请根据实际情况适当调整具体内容以符合自身需求。