为了保障在校师生的饮食安全，提高学校应对突发食品安全事件的能力，特制定本应急预案。本预案旨在规范和指导学校在发生食品安全事故时的应急处置工作，确保事故得到及时有效的控制，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。

一、组织机构与职责

成立由校长担任组长，分管副校长、后勤主任、食堂负责人等为成员的食品安全应急领导小组。领导小组下设办公室，负责日常管理工作。各相关部门按照职责分工，明确责任，协同配合，共同做好食品安全应急工作。

二、预警机制

建立健全食品安全风险监测体系，定期对食品原料采购、储存、加工、销售等环节进行检查，发现问题及时整改。加强与卫生防疫部门的信息沟通，及时掌握食品安全动态，做到早发现、早报告、早处理。

三、应急响应

一旦发生食品安全事故，立即启动应急预案。首先，迅速组织力量对事故现场进行封锁，防止事态扩大；其次，组织专业人员对患者进行救治，同时开展流行病学调查，查明原因；再次，积极配合有关部门进行事故原因分析，并采取措施防止类似事件再次发生。

四、善后处理

事故处理结束后，认真总结经验教训，完善相关制度和措施。对于因事故造成的经济损失和社会影响，依法依规给予赔偿或补偿。加强对师生的心理疏导，帮助他们恢复正常的学习生活秩序。

五、培训与演练

定期组织相关人员参加食品安全知识培训，提高他们的业务水平和应急处置能力。不定期举行模拟演练，检验预案的实际操作性和有效性，确保一旦发生事故能够迅速反应、妥善处置。

通过以上措施，我们有信心有能力应对各种可能发生的食品安全问题，为广大师生创造一个健康安全的生活环境。