为了规范厨房员工的薪资管理，提高工作效率和员工满意度，特制定本制度。本制度适用于所有厨房部门的员工，包括厨师、厨工以及其他相关岗位人员。

一、薪资结构

厨房员工的薪资由基本工资、绩效奖金、加班费及福利津贴组成。

1. 基本工资：根据员工的职位等级和工作经验确定，具体标准如下：

- 初级厨师：3000元/月

- 中级厨师：4000元/月

- 高级厨师：5000元/月

- 厨工及其他辅助人员：2500元/月

2. 绩效奖金：根据每月的工作表现进行评定，优秀者可获得额外奖励。

3. 加班费：按照国家规定支付加班工资，超出正常工作时间的部分按1.5倍计算。

4. 福利津贴：包括餐补、交通补贴等。

二、考勤管理

1. 工作时间：厨房员工实行轮班制，具体时间为早班6:00-14:00，晚班14:00-22:00。

2. 请假制度：员工需提前申请请假，并得到批准后方可休假。未经批准擅自离岗者将被视为旷工处理。

三、考核机制

每月末对厨房员工的工作表现进行全面评估，主要考察以下几点：

- 准时到岗情况；

- 完成工作任务的质量；

- 团队合作精神；

- 安全生产意识。

四、其他事项

1. 公司有权根据经营状况调整薪资水平，但须提前通知员工。

2. 若员工违反公司规章制度，视情节轻重给予相应处罚，严重者可能面临解雇风险。

以上就是我们厨房员工工资管理制度的具体内容，请大家认真遵守执行。希望通过这套合理的薪酬体系能够激发大家的积极性，共同促进餐厅的发展壮大！