导读 凉粉的夏日清爽秘籍炎炎夏日，一碗清凉爽口的凉粉无疑是解暑的最佳选择。制作凉粉并不复杂，只需准备淀粉（如豌豆淀粉或红薯淀粉）、清水以...
凉粉的夏日清爽秘籍
炎炎夏日，一碗清凉爽口的凉粉无疑是解暑的最佳选择。制作凉粉并不复杂，只需准备淀粉（如豌豆淀粉或红薯淀粉）、清水以及一些调味料即可。首先将淀粉与冷水混合均匀，然后慢慢倒入沸腾的水中，边倒边搅拌，直至呈现出透明胶状。随后将混合物倒入模具中冷却凝固，大约需要几个小时。待凉粉成型后切成条状或块状，淋上酱油、醋、辣椒油、蒜泥等调料，再撒上葱花和熟芝麻，搅拌均匀即可食用。这道菜不仅口感滑嫩，还能根据个人口味调整辣度和酸甜比例，非常适合家庭制作。无论是作为主食还是小菜，凉粉都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！