导读 随着气温逐渐下降，一碗热腾腾的炖汤成了冬日里最温暖的选择。以下是一份简单易学的家庭炖汤菜谱，不仅营养丰富，还能帮助驱寒暖身。首先准...
随着气温逐渐下降，一碗热腾腾的炖汤成了冬日里最温暖的选择。以下是一份简单易学的家庭炖汤菜谱，不仅营养丰富，还能帮助驱寒暖身。
首先准备食材：猪骨500克、红枣6颗、枸杞一小把、生姜几片以及适量清水。将猪骨清洗干净后焯水去血沫，捞出备用。接着在砂锅中加入足量清水，放入猪骨和姜片，大火煮沸后转小火慢炖约1小时。随后加入红枣和枸杞，继续炖煮半小时即可。这道汤品汤色清澈，味道鲜美，富含胶原蛋白，非常适合全家人享用。
炖汤的过程中，建议避免频繁开盖，以免影响汤汁的浓度与口感。此外，可根据个人口味调整配料比例，比如添加一些山药或胡萝卜，既能增加风味，又能提升营养价值。冬天喝上这样一碗炖汤，不仅能让身体感到温暖，更能让心灵得到慰藉。