导读 ——快速掌握美味小海鲜的家常做法炒海瓜子是一道简单又美味的家常菜，适合家庭日常烹饪。首先，准备好新鲜的海瓜子和一些基础调料，如姜片...
——快速掌握美味小海鲜的家常做法
炒海瓜子是一道简单又美味的家常菜，适合家庭日常烹饪。首先，准备好新鲜的海瓜子和一些基础调料，如姜片、蒜末、葱花以及适量的盐和料酒。将海瓜子用清水反复冲洗干净，去除泥沙，然后放入沸水中焯烫约半分钟，捞出沥干备用。
接着，在热锅中倒入少许油，放入姜片和蒜末爆香，随后加入海瓜子翻炒均匀。此时可以淋入少量料酒去腥增香，再撒上葱花提味。根据个人口味调整盐分，继续翻炒至海瓜子开口即可出锅。
需要注意的是，炒制时间不宜过长，以免影响海瓜子的鲜嫩口感。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合搭配米饭食用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能轻松制作出一道令人满意的美食。