导读 想要在家制作一款美味的蛋糕吗？其实并不难！以下是家庭版蛋糕的具体做法，步骤简单且容易上手，适合各个年龄段的朋友尝试。首先准备材料：...
想要在家制作一款美味的蛋糕吗？其实并不难！以下是家庭版蛋糕的具体做法，步骤简单且容易上手，适合各个年龄段的朋友尝试。
首先准备材料：低筋面粉100克、鸡蛋4个、白砂糖60克、牛奶30毫升、植物油30毫升以及少许盐和柠檬汁。将鸡蛋分离蛋白与蛋黄，分别放入两个干净无水的容器中。在蛋黄中加入一半的白砂糖，搅拌均匀后依次加入牛奶和植物油，继续搅打至混合均匀。随后筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成细腻的蛋黄糊备用。
接着处理蛋白部分，在蛋白中滴几滴柠檬汁，分三次加入剩余的白砂糖，用电动打蛋器将其打发至干性发泡状态。取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀后再倒回剩下的蛋白霜中，继续以切拌的方式混合，避免消泡。
最后将混合好的面糊倒入模具中，轻震几下排出大气泡，放入预热至170℃的烤箱中烘烤约35分钟。取出后立即倒扣冷却，脱模即可享用香甜松软的自制蛋糕啦！
这款蛋糕不仅味道纯正，而且操作简便，非常适合家庭日常制作。快来试试吧！