导读 鸡肝作为一种营养价值极高的食材，不仅富含铁质和维生素A，还含有丰富的蛋白质，对于提高人体免疫力有着显著的效果。下面将为大家介绍几种
鸡肝作为一种营养价值极高的食材，不仅富含铁质和维生素A，还含有丰富的蛋白质，对于提高人体免疫力有着显著的效果。下面将为大家介绍几种鸡肝的家常做法。
首先，清炒鸡肝。这道菜色香味俱佳，简单易做。新鲜鸡肝切片后，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻，再与蒜末、姜丝一起下锅快炒，最后撒上葱花即可出锅。
其次，酱爆鸡肝。将鸡肝用酱油、糖、料酒腌制半小时，然后放入油锅中炸至金黄，再加入青红椒、洋葱等配料翻炒均匀，一道美味的酱爆鸡肝就完成了。
再次，鸡肝粥。将鸡肝煮熟切丁，与大米一同熬煮成粥，期间可加入适量的盐、葱花调味。这道粥品既美味又养胃，尤其适合老人和孩子食用。
以上就是鸡肝的三种常见做法，希望大家能够喜欢。鸡肝虽好，但也要注意适量食用，以免摄入过多的胆固醇。