导读 想要做出一道色香味俱佳的丝瓜炒鸡蛋，其实并不难。首先准备新鲜的丝瓜一根和几个鸡蛋。将丝瓜洗净去皮后切成条状或片状，鸡蛋打入碗中打散
想要做出一道色香味俱佳的丝瓜炒鸡蛋，其实并不难。首先准备新鲜的丝瓜一根和几个鸡蛋。将丝瓜洗净去皮后切成条状或片状，鸡蛋打入碗中打散备用。
热锅凉油，待油温五成热时，倒入打好的鸡蛋液，用铲子快速划散，待鸡蛋凝固成金黄色时盛出备用。接着在同一个锅里留底油，放入切好的丝瓜翻炒，加少许盐调味，丝瓜变软后加入之前炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅。
这样简单几步就能做出一道清甜可口、营养丰富的家常菜——丝瓜炒鸡蛋。这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日或是想要给家人做一顿温馨晚餐的时候尝试。