元宵怎么炸,掌握技巧更美味

时间:2025-02-28 03:40:45 来源:
导读 元宵是中国传统节日中的一种美食,象征着团圆和美满。然而,很多人只知道元宵可以煮来吃,却不知道其实元宵还可以炸着吃,而且味道更加独特

元宵是中国传统节日中的一种美食,象征着团圆和美满。然而,很多人只知道元宵可以煮来吃,却不知道其实元宵还可以炸着吃,而且味道更加独特。

首先,将买来的元宵放入冰箱冷冻室中冷冻约两小时,这样可以防止油炸时元宵破裂。接着,准备一个干净的碗,打入两个鸡蛋,并加入适量的水搅拌均匀;再准备一碗面粉,用于裹在元宵外面增加口感。将冷冻后的元宵先在蛋液里滚一圈,再裹上一层面粉。然后,锅中倒入足够的食用油,加热至五成热(约150℃),下入裹好的元宵,用中小火慢慢炸至金黄色即可捞出沥油。最后,撒上一些白糖或者黑芝麻,一份香脆可口的炸元宵就完成了。

值得注意的是,炸元宵虽然好吃,但因为热量较高,不宜过量食用。

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