导读 酱猪蹄的家常做法要想在家做出美味的酱猪蹄，其实并不难。只需要准备好新鲜的猪蹄和一些常见的调味料，按照下面的步骤操作，你就可以轻松享
酱猪蹄的家常做法
要想在家做出美味的酱猪蹄，其实并不难。只需要准备好新鲜的猪蹄和一些常见的调味料，按照下面的步骤操作，你就可以轻松享受到一道色香味俱全的家常菜。
首先，将猪蹄清洗干净后，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，这样可以让猪蹄更加干净，口感也更佳。接着捞出猪蹄，用冷水冲洗干净备用。
然后准备调料，包括生抽、老抽、料酒、白糖、生姜、大葱、八角等。在锅中加入适量的油，放入生姜片和大葱段炒香，再加入猪蹄翻炒均匀，让猪蹄表面裹上一层调料。
随后，向锅中加入足够的热水（没过猪蹄），再加入生抽、老抽、料酒、白糖以及八角等调料，大火烧开后转小火慢炖约1-2小时，直至猪蹄熟软入味。
最后，待汤汁收浓，猪蹄色泽红亮时，即可关火盛出。一道香气扑鼻、味道鲜美的酱猪蹄就做好了。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客时的一道好菜。